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蒸馒头放小苏打起什么作用？

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蒸馒头放小苏打起什么作用？游戏图片

蒸馒头放小苏打起什么作用？游戏画面

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蒸馒头加入小苏打有以下几个作用： 1. 发面作用：小苏打中的碱性物质可以与面粉中的酸性物质（例如面粉中的酵母产生的酸性气体）发生反应，产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵。这样可以使馒头松软起酥。 2. 增加香气：小苏打在高温下会分解产生二氧化碳和水，水分蒸发后留下来的碱基成分有助于增加馒头的香气。 3. 调节面团酸碱度：面粉中的酸性物质通常会降低面团的酸碱度，加入小苏打可以起到中和面粉酸性的作用，使面团的酸碱度达到合适的范围，有利于面筋形成和馒头口感的改善。需要注意的是，在使用小苏打时应注意用量的控制，不宜过多，否则可能会对馒头的口感和风味产生不良影响。

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图源Pexels 戴尔表示，由于硬件和软件市场复苏慢于预期，第三季度营收低于预期，导致其股价盘后下跌约4%。，本文转自：中国新闻网中新网北京11月21日电 (记者张素)中国外交部发言人毛宁21日主持例行记者会。

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游戏大小

49.41MB

游戏版本

6.9.10

APK包名

com.gwhbg.android.article.video

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发布时间

2019-06-11

更新时间

2025-06-11

厂商来源

互联网

分类

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